• 30 min
• porção

Ingredientes

3 berinjelas médias
2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
5 colheres de sopa de Azeite Andorinha Orgânico
Sal a gosto

Modo DE PREPARO

1- Corte a ponta das berinjelas e coloque para assar a 220 graus por 20 minutos, virando-as na metade do tempo.
2- Retire-as do forno e após esfriar raspe com uma colher a polpa da beringela que fica bem macia.
3- Coloque a polpa de berinjela no liquidificador e adicione os outros ingredientes batendo um de cada vez. Sirva com pão sírio ou torradas.